Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Луканін О. С., Байлук С. І., Петриченко С. В., Плаксюк Л. Б., Комашенко М. М., Точона О. А.
Вплив агроекологічних умов вирощування яблуні у Київській області на хімічний склад плодів при їх використанні у виробництві сидру

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 296-299 
УДК:  663.241:674.4/8 

Аннотацiя:

Досліджено вплив агроекологічних умов вирощування яблуні в рызних регіонах Київської області на хімічний склад плодів, що використовують для виробництва сидру.

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 2. Вип. 38 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2010. — 466 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.24 Продукти з вина