| Аннотацiя: |
Производство вин с наименованием по происхождению является одним из важных направлений качества винодельческой продукции, повышения персональной ответственности за состояние производства, гарантия продовольственной безопасности. Экологическое обоснование территории для производства вин с наименованием по происхождению - это ещё и забота о состоянии окружающей среды, сохранении экологического равновесия в природе и улучшение экологической чистоты. Установление наибодее основных экологических факторов, влияющих на качество и продуктивность виноградного растения, является важной составляющей в повышении долговечности насаждений, их стабильно воспроизводимого урожая. Определение количественного влияния каждого элементарного экологического фактора на формирование качественных показателей позволит прогнозировать продуктивность винограда и знать заранее его качественный потенциал. В Республике Молдова экспериментальным путем выявлены 19 виноградовинодельческих центров производства вин с наименованием по происхождению, обоснована их экономическая характеристика, приведены качественные показатели наиболее распространенных вин с наименованием по происхождению. |
