| Аннотацiя: |
Описаны перспективная технологическая линия и схема обработки и хранения картофеля, включая экологически безопасный способ обработки клубней перед закладкой на хранение 0,2%-ным спиртовым раствором сорбиновой кислоты, что обеспечивает эффективную защитукартофеля от гнилей и болезней. Предложен способ хранения картофеля в регулируемой газовой среде. |
