Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гореньков Э.С., Туркин Ю. К., Алкаев Д. С., Толкачев В. Ф.
Технологический поток фасоки и укупоривания двухфазных плодоовощных консервов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 12-13 
УДК:  664.8/9.036.53 

Аннотацiя:

Предложена операторная модель технологической системы линии фасовки двухфазных плодоовощных консервов в металлические банки. Показан комплект оборудования для выполнения разработанного технологического потока.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 10 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження