| Аннотацiя: |
Полученные результаты свидетельствуют в пользу того, что сырое натуральное молоко по таким показателям, как массовая доля сывороточных белков, массовая доля жира и энергетическая ценность, значительно превосходит два других вида молока. С точки зрения полезности для здоровья сырое натуральное молоко является лучшим. Оно не было подвергнуто термической обработке (пастеризация, сушка), а значит, все составные части молока остались в первоначальном виде. |
