Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Селютін В. М., Ольшанський О. В., Селютін С. В.
Системний підхід до управління туризмом і формування гастрономічних мікрокластерів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 631-639 
УДК:  338.48 

Аннотацiя:

Досліджено аспекти представлення їжі як туристичного продукту і необхідність формування гастрономічних мікрокластерів. Запропоновано заходи системного характеру для ефективнолго використання ресторанної інфраструктури в туризмі та прискорення впровадження кулінарних турів.

Є складовою частиною документа Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 1 (13) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 806 с.

Теми документа

• УДК/3 Суспiльнi науки/33 Економiка. Економiчні науки/338 Економiчне становище. Економiчна полiтика. Управлiння та планування в економiці. Виробництво. Послуги. Ціни/338.4 Виробництво продукції та надання послуг за галузями економіки