Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.9  Авторський знак:  М44 
Мезенова О. Я.
Технология и методы копчения пищевых продуктов

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  2007  Місце видання:  СПб.  Видавництво:  Пр-т Науки 
Мова:  Російська  Обсяг:  288 с. 
УДК:  664.951.3(075.8)  ISBN:  978-5-903090 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	1	1
Читальний зал для студентів	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.9 Консервування продуктів тваринного походження/664.95 Консервування риби. Консервні рибопродукти

Статистика використання: Видач: 19