| Аннотацiя: |
Установлено, что натуральный розмариновый ароматизатор FORTIUM R 10 Dry оказывает положительное влияние на балльную сенсорную оценку и величину содержания TBARS в прошедших тепловую обработку куриных котлетах. Данный ароматизатор является натуральным и может быть использован для сохранения свежего запаха и вкуса разогретых куриных котлет. |
