Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Тутельян В. А., Лашнева Н. В.
Биологически активные вещества растительного происхождения. Флаваноны: пищевые источники, биодоступность, влияние на ферменты метаболизма ксенобиотиков

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 4-23 
УДК:  613.2 

Аннотацiя:

В настоящем обзоре представлены данные о распространенности, основных пищевых источников и суточном потреблении флаванонов - сравнительно небольшой группы флавоноидов, обладающих широким спектром биологической активности, которые наиболее характерны дляцитрусовых. Обсуждаются вопросы биодоступности и метаболизма флаванонов, а также результаты изучения их влияния in vitro на активность ферментов I и II фазы метаболизма ксенобиотиков.

Є складовою частиною документа Вопросы питания [Текст] : науч.-практ. журн. Т.80. № 5 / М-во здравоохранения РФ, Департамент сан.- эпидемиол. надзора РФ, Рос. акад. мед. наук [и др.]. — М. : Медицина, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості/613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування