| Аннотацiя: |
Подход к определению цены каждой позиции в меню зависит от многих факторов концепции заведения, его местонахождения, рыночных условий, конкурентной среды, методов обслуживания, платежеспособности клиентов и др. О современных методах ценообразования рассказывает Елена Орлова , директор департамента внутреннего аудитп ООО "Комо"/ |
