Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гунькин В., Суслянок Г.
Влияние внешних и внутренних факторов на натуру зерна овса

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 50-51 
УДК:  664.7 (06) 

Аннотацiя:

Рассмотрено понятие "качество зерна" и влияющие на него факторы. Приведены результаты исследования влияния примесей и мелкого зерна на натуру овса.

Є складовою частиною документа Хлебопродукты [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 8 / учредитель : АО "Росхлебпродукт", Труд. кол. ред. — М. : Хлебопродукты, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна