Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дубинчук Л.В., Ротару И.А., Драган В.М.
Влияние состава ликеров на качество игристых вин

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 26-27 
УДК:  663.255.2 

Аннотацiя:

Показана возможность использования при производстве игристых вин различных сахаров, соответствующих требованиям ГОСТ, для приготовления ликеров.

Є складовою частиною документа Виноделие и виноградарство [Текст] : науч.-теорет. и практ. журн. № 4 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.25 Виноробство