Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Новицкая И. Б., Евелева В. В., Филимонова И. Н., Минина Т. И.
Основные направления развития отечественной технологии производства молочной кислоты

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 11-13 
УДК:  661.733 

Аннотацiя:

На основании анализа патентно-информационных материалов за период 1985-2010 гг. выявлены мировые тенденции развития технологий получения молочной кислоты. Определены приоритетные направления развития отечественной технологии производства пищевой молочной кислоты.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 9 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/661 Продукти хiмiчної промисловостi/661.7 Виробництво органічних речовин