Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сапронов Н. М., Пружин М. К., Морозов А. Н., Бердников А. С,
Прогнозирование поведения компонентов углеводного комплекса сахарной свеклы при хранении

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 13-17 
УДК:  664.121 

Аннотацiя:

Создана математическая модель поведения нативного углеводного комплекса сахарной свеклы в процессе хранения. Проведена оценка её адекватности методом верификациии валидации. Результаты подтвердили высокую степень сходимости расчетных и фактических данных, что позволяет использовать данную прогнозную модель в качестве основы для разработки системы прогнозирования результатов хранения сахарной свеклы.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 9 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.12 Буряковий цукор