| Аннотацiя: |
Автор розглянув основні переваги пакування продукції в умовах модифікованого газового середовища (МІС). Він надав дані про терміни зберігання продукції як в умовах використання МГС, так і без нього. Аналіз та порівняння існуючих методів пакування з використанням МГС, інформацію про склад газових сумішей для пакування конкретних видів продукції автор навів для їхнього вибору. Він також надав рекомендації щодо контролю складу газової суміші та за деякими технологічними параметрами залежно від цілей під час організації пакування продукції.
|
