| Аннотацiя: |
Вместо коэффициента молекулярной диффузии, как правило, рассчитывают эффективный коэффициент диффузии, учитывающий реальный механизм переноса массы в капилярно-пористом теле. Сравнивая эффективные коэффициенты диффузии, полученные для частиц различного радиуса, между собой, можно считать, что они совпадают в пределах заявленной точности. Это подтверждает обоснованность использования внутридиффузионной модели для математического описания процесса экстрагирования белков из биосырья и расчета коэффициентамолекулярной диффузии. |
