Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Тетерева Л, И., Лепилкина О. В., Свириденко Г. М., Шутов В. Е.
Методі анализа фальсификации молока водой

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 64-67 
УДК:  637.1 
Аннотацiя: Описаны различные методы определения фпкта фальсификации молока водой, рекомендуемые в настоящее время, и проведен их сравнительный анализ, Эти методы аппаруторно воплощены как за рубежем, так и в нашей стране. К таковым относятся инфракрасные и ультразвуковые анализаторы состава молока, криоскопы и кондуктометры. Приведены сравнительные исследования количества добавленной воды на криоскопе молочном термоэлектрическом КМТ-1 (Россия) и ультразвуковом анализаторе состава "Лактоскан 90" (Болгария). Показаны преимущества криоскопического метода определения замерзания молока для целей определения его натуральноти.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 9 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2011.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'