Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  MI 
Мясная индустрия

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2011  Місце видання:  М.  Видавництво:  Мясн. индустрия 
Мова:  Російська 

Аннотацiя:

А.Г. модернизация куттера Л5-ФКМА.А. Использование малоотходной технологии производства пищевых жировН.П. Способы инактивации микрофлоры мясоперерабатывающих производств Препарат "АЛЛЮЗИН" и его антимикробные свойстваЛ.С. Новая кормовая добавка на основе гречишной лузгиН.В. Мясные качества бройлеров с повышенной живой массой Принципы изучения структурно-механических свойств геродиетических продуктовЕ.В. Биотехнологический способ выработки пищевого. лечебного и косметического белкаВ.Г. Специалистам по ветсанэкспертизе - высокий уровень подготовкиБ.В.

Є складовою частиною документа Мясная индустрия [Текст] : произв. науч.-техн. журн. / учредители : ООО "Ред. журн. "Мясн. индустрия", АО "Мясомолпром", ВНИИ мясн. пром-сти им. В. М. Горбатова и др. — М. : Мясн. индустрия.

Складові частини документа:

• Новая документация на полукопченые колбасы с использованием оленины [Текст] / В. А. Андреенков, Л. В. Алехина, Е. И. Титов и др. // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 26-30. — Библиогр.: с. 30.
• Асланова, М. А.
  Вареные колбасные изделия для специализированного питания беременных и кормящих женщин [Текст] / М. А. Асланова, И. А. Говор // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 18-21. — Библиогр.: с. 21.
• Белов, Е. А.
  Особенности регионального рынка мясных продуктов [Текст] / Е. А. Белов, И. А. Дубровин // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 11-14. — Библиогр.: с. 14.
• Горбатов, А. А.
  ANUGA-2011: новые перспективы сотрудничества [Текст] : [31-я Международная выст., 8-12 окт. 2011 г., г. Кёльн (Германия)] / А. А. Горбатов // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 60-61.
• Горбатов, А. А.
  Решение проблемы производственных отходов [Текст] / А. А. Горбатов // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 8-9.
• Гущин, В. В.
  Качество мяса традиционных и высокопродуктивных кроссов цыплят-бройлеров [Текст] / В. В. Гущин, В. Н. Махонина // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 40-43. — Библиогр.: с. 43.
• Зубарева, Е. Н.
  Пшеничный зародыш как сырье для мясной промышленности [Текст] / Е. Н. Зубарева, Г. В. Гуринович, И. С. Патракова // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 22-24. — Библиогр.: с. 24.
• Перспективы использования молочно-белковой смеси "Милана-100" при производстве консервов [Текст] / В. Б. Крылова, Т. В. Густова, В. Г. Копылова, Л. С. Кудряшов // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 31-33. — Библиогр.: с. 33.
• Кузьмичева, М. Б.
  Российский рынок пищевых животных жиров [Текст] / М. Б. Кузьмичева // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 4-7.
• Лескова, С. Ю.
  Белково-жировая эмульсия для производства полуфабрикатов из мяса птицы [Текст] / С. Ю. Лескова, И. В. Брянская // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 44-46. — Библиогр.: с. 46.
• Переверзева, А. В.
  Новинки компании "Шаллер" на выставке "Агропродмаш" [Текст] / А. В. Переверзева // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С.57-58.
• Поклад, Я. П.
  Главная выставка года [Текст] : [выст. Агропродмаш-2011, 10-14 окт. 2011 г., г. Москва] / Я. П. Поклад // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 62-67.
• Прянишников, В. В.
  Белковые компоненты в мясных технологиях [Текст] / В. В. Прянишников // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 34-35.
• Обоснование ветеринарно-санитарной оценки мяса птицы при псевдомонозе [Текст] / И. Г. Серегин, А. В. Матвийчук, Л. П. Михалева, И. А. Логинов // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 48-52. — Библиогр.: с. 52.
• Темираев, В. Х.
  Потребительская оценка качества мяса бройлеров [Текст] / В. Х. Темираев, А. А. Бабаева, З. Г. Дзидзоева // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 53-55. — Библиогр.: с. 55.
• Использование автолизата винных дрожжей для откорма свиней [Текст] / Л. В. Цалиева, Р. Б. Темираев, Ф. Р. Баликоева, Н. А. Пышманцева // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 36-38. — Библиогр.: с. 38.
• Шальк, Герман
  Комплексное IT - решение CSB-System управляет процессами предприятия InterChicken [Текст] / Г. Шальк, И. Дёмин // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — C. 15-16.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 12