| Аннотацiя: |
Рассмотрены вопросы развития производств пищевых добавок. Отмечена ключевая роль процессного инжиниринга в организации разработок продукции и последующего цикла производства. Предложена новая кадровая схема группы технологов-разработчиков. Дан критический анализ состояния пищевой промышленности РФ. |
