Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сорокина И. М., Доронин А. Ф., Демидоава Т. И.
Оптимизация параметров процесса микрофильтрации для стерилизации фильтратов пробиотических культур

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 42-44 
УДК:  664:579.22(045) 

Аннотацiя:

В данной работе представлены результаты исследований по влиянию различных параметров процесса микровильтрации ФПК на проницаемость и селективность мембран с большей удельной производительностью, обеспечивающей полное удаление микроорганизмов и бактерий.Цель данной работы - оптимизация процесса микрофильтрации ФПК для получения фильтратов с улучшенными качественными характеристиками и показателями санитарно-микробиологической безопасности.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 12 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів