Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ткаченко Л., Левандовський Л., Олійничук С.
Вплив іонів водню на метаболізм дріжджів у процесі спиртового зброджування мелясного сусла

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 23-24 
УДК:  663.5 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування