Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Зарубин А. В., Евдокимова Г. Й., Егорова А. В., Труфкати Л. В.
Изучение влияния биологических факторов на качественное и количественное состояния зерновой массы при хранении

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 9-12 
УДК:  664.724.011-021.4 

Аннотацiя:

В материалах статьи исследованы главные причины и следствия, приводящие к потерям в качестве и массе зерна с целью их предотвращения, а также для снижения затрат на хранения зерна, не отвечающего базисным кондициям, в новом для зерновой промышленности Украины способе хранения зерна.

Є складовою частиною документа Зернові продукти і комбікорми [Текст] : щокв. наук.-вироб. журн. № 4 (44) / засн. : Одес. держ. акад. харч. технол. — О. : Техносервіс, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна