Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Хайфуллин М. Ф., Ребезов М. Б., Наумова Н. Л., Лукин А. А., Дуць А. О.
О потребительских предпочтениях при выборе мясных продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 15-17 
УДК:  613.2:338.43:637.52 

Аннотацiя:

Основным направлением реализации государственной политики РФ в области здорового питания населения на период до 2020 г. является развитие производства функциональных и диетических (лечебных и профилактических) пищевых продуктов. Социологический опрос жителей гю Челябинска выявил дефицит животных белков, большинства витаминов, макро- и микроэлементов в питании и насыщение рациона углеводами и жирами. Установлено, что 47,3 % опрошенных употребляют в пищу мясные продукты 2-3 раза в неделю.

Є складовою частиною документа Мясная индустрия [Текст] : произв. науч.-техн. журн. № 12 / учредители : ООО "Ред. журн. "Мясн. индустрия", АО "Мясомолпром", ВНИИ мясн. пром-сти им. В. М. Горбатова [и др.]. — М. : Мясн. индустрия, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості/613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування