| Аннотацiя: |
Охарактеризованы современные проблемы производства сахара в зависимости от качественного состава примесей в исходном сырье разных зон свеклосеяния. Показано, что, используя методы математического моделирования, можно определить время кристаллизации с учётом качественного состава примесей в исходном сырье. Основываясь на экспериментальных данных машинного эксперимента, показано,что скорость охлаждения утфеля не является линейной величиной. |
