Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ткаченко О. П., Красовский В. Г., Кустов Л. М.
Исследование качества пищевых продуктов методом ИК-Фурье-спектроскопии

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 49-55 
УДК:  535.37; 544.1743; 547 

Аннотацiя:

Методом ИК-Фурье-спектроскопии в диффузно рассеяном свете изучены твердые пищевые продукты (крупы, орехи, хлеб, кофе). Показана возможность использования метода для экспресс-анализа качества пищевых продуктов без их разрушения.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 11 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2011.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/53 Фiзика/535 Оптика