Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Агеева Н. М., Гублия Р. В.
О содержании диметилсульфида в красных столовых виноматериалах

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 26-27 
УДК:  663.258 
Аннотацiя: Показано, что активность ферментных систем бродящей среды определяет процессы превращений серосодержащих веществ при брожении мезги.

Є складовою частиною документа Виноделие и виноградарство [Текст] : науч.-теорет. и практ. журн. № 6 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2011.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'