Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Оболкина В. И., Сивный И. И.
Рябина в кондитерских изделиях

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 30-31 
УДК:  664.14:664.68 

Є складовою частиною документа Продукты & ингредиенты [Текст] : междунар. специализир. журн. № 11 (86) / изд. : ООО БИОПРОМ. — К. : Футари-Принт, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)