Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Стойко В. І., Жданова Н. М., Айзенберг В. Л., Капічон Г. П., Коновалова В. В.
Використання ультрафільтрації для концентрування та очистки інулінази Penicillium sp. 225

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 32-35 
УДК:  663.15.:577.15 

Аннотацiя:

Проведено концентрування та часткова очистка інулінази з культуральної рідини Penicillium sp. 225 з використанням мембраних технологій. Вивчено вплив ультрафільтраційних мембран на якість отриманого концентрату. За допомогою підібраної полісульфонової мембрани UH-030P ступінь очищення отриманого препарату з концентрату склав 2,2.

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 10-11 / М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2011. — 344 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія/663.15 Промислові процеси ферментації. Виробництво ферментів (крім дріжджів)