| Аннотацiя: |
В статье приведены результаты экспериментов по изучению влияния наночастиц серебра на развитие дрожжевой популяции и сбраживание пивного сусла. При их проведениии установлено, что наносеребро угнетает развитие пивных дрожжей и тормозит процесс брожения,причем в тем большей степени, чем выше концентрация наночастиц этого металла. |
