Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Багатурия Н. Ш., Бегиашвили Н. А., Багатурия Б. Н.
Технология грузинского национального напитка "Чача"

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 22-25 
УДК:  663.565.7:663.2 

Аннотацiя:

Проведенные исследования позволили усовершенствовать технологию получения крепкого алкогольного напитка "Чача".

Є складовою частиною документа Производство спирта и ликероводочных изделий [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 4 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування