Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Антипов А. В., Дугаров Ц. Б.
Сулимационная сушка как метод консервирования продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 48-50 
УДК:  664.8 

Є складовою частиною документа Мясные технологии [Текст] : специализир. журн. № 12 (108) / учредитель и изд. : ЗАО Отраслевые ведомости, ООО ЭкспертКоммерц. — М. : Вива-Стар, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження