Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ребезов М. Б., Наумова Н. Л., Лукин А. А., Альхамова Г. К., Хайруллин М. Ф.
Изучение пищевого поведения потребителей (на примере г. Челябинска)

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 23-26 
УДК:  316:613.2 

Аннотацiя:

Проведен социологический опрос жителей г. Челябинска по вопросам рационального питания. Установлено, что каждый второй челябинец нуждается в изменении своего питания, но при этом не имеет ждя этого достаточно денежных средств. Выявлены дефицит в питанииживотных белков, большинства витаминов, макро- и микроэлементов и насыщение рациона углеводами и жирами. Установлено, что продукты массового потребления (хлебобулочную, молочную, мясную, масложировую продукцию и кондитерские изделия) можно рассматриватькак потенциальные продукты, используемые в первую очередь населением с низким и средним уровнем доходов.

Є складовою частиною документа Вопросы питания [Текст] : науч.-практ. журн. Т. 80. № 6 / М-во здравоохранения РФ, Департамент сан.- эпидемиол. надзора РФ, Рос. акад. мед. наук [и др.]. — М. : Медицина, 2011.

Теми документа

• УДК/3 Суспiльнi науки/31 Демографія. Соціологія. Статистика/316 Соцiологiя