Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Баева В. С., Мартинчик А. Н., Макурина О. Н., Батурин А. К.
Супы в питании человека

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 59-61 
УДК:  613.2:641.5 

Аннотацiя:

Приведены сведения о супах, традиционно употребляемых населением России, их классификация, пищевая и энергетическая ценность, а также вклад супов в суточный рацион питания населения. С учетом результатов эпидемиологических исследований фактического питания выявлены наиболее популярные виды первых обеденных блюд (супов) среди населения России.

Є складовою частиною документа Вопросы питания [Текст] : науч.-практ. журн. Т. 80. № 6 / М-во здравоохранения РФ, Департамент сан.- эпидемиол. надзора РФ, Рос. акад. мед. наук [и др.]. — М. : Медицина, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості/613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування