Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Андреев Н.Р., Карпов В.Г.
Структура, химический состав и технологические признаки основных видов крахмалсодержащего сырья

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 30-33 
УДК:  664.2.03 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини/664.2.03 Обробка крохмальної сировини перед зневодненням