| Аннотацiя: |
Разработан высокожирный, низкобелковый, низкоуглеводный эмусьсионый продукт с высокой энергетической ценностью, функцональные свойства которого и хорошее качество обусловлены благоприятными физико-химическими показателями и комплексом биологически активных веществ, сбалансированным соотношением поли-, моно- и насыщенных жирных кислот; оптимальным витамино-минеральным составом. Появление такого продукта в ассортименте пищевой отрасли позволит обеспечить потребителей продуктами нового поколения, оказывающими благоприятное воздействие на организм человека. |
