Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сирохман І. В., Лозова Т. М.
Проблеми якості і безпечності харчових продуктів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 7-11 
УДК:  620.2:664.664.4 

Аннотацiя:

У статті розглядаються проблеми якості та безпечності харчових продуктів. Основними завданнями сьогодення для промисловості і торгівлі є забезпечення населення якісними товарами функціонального спрямування і подовженим терміном зберігання завдяки використанню природних добавок.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 37-38 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2011. — 322 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/62 Машинобудування. Технiка в цiлому/620 Випробування матерiалiв. Матерiали промислового значення. Електростанції. Енергозбереження/620.2 Матеріали промислового значення. Товари. Вироби