Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ковбаса В. М., Юкало А. В.
Методи ідентифікації білків казеїнового комплексу

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 12-16 
УДК:  637.127.576.1 

Аннотацiя:

Проведено ідентифікацію білків казеїнового комплексу методами гель-фільтрації, іонообмінної хроматографії та електрофорезу в ПААГ. На основі порівняння отриманих результатів показано переваги та недоліки цих методів при визначенні загального казеїну і окремих казеїнових фракцій.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/454'

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 37-38 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2011. — 322 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)

Статистика використання: Завантажень: 0