Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Іванова В. Д., Каряка Н. С.
Дослідження антиоксидантних властивостей екстрактів з нетрадиційної рослинної сировини

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 91-97 
УДК:  615.451.1:663.88 
Аннотацiя: Складено композиції з квітів бузини та липи, пагонів чорниц, листя меліси, малини, суниці, чорної смородини, що є джерелами біологічно активних сполук антиоксидантної дії. Підібрано оптимальні умови одержання екстрактів, визначено вміст в них фенольних сполук, катехінів, дубильних речовин та їх активність у тесті з 2,2-дифеніл-1-пікрилгідразилом.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2580'

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 37-38 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2011. — 322 с.

Теми документа

Статистика використання: Завантажень: 1

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'