Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Логвін В. М., Авдієнко С. О.
Шляхи підвищення ефективності прогресивного попереднього вапнування

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 190-193 
УДК:  664.1.035 

Аннотацiя:

Визначено шляхи досягнення високої ефективності проведення попереднього вапнування з використанням таких засобів як пересатурування попередньо вапнованого соку, одночасне вапнування і карбонізація, а також циркуляція попередньо вапнованого соку.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 37-38 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2011. — 322 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку