Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Смоляр В.
Окислення та стійкість олійно-жирової продукції

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 14 
УДК:  663.3 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.3 Плодово-ягідне виноробство. Плодово-ягідні вина. Сидр. Грушевий сидр. Інші фруктові вина, вина з соків