| Аннотацiя: |
У статті запропоновані пріоритетні напрями розвитку потенціалу конкурентоспроможності вітчизняних молокопереробних підприємств за рахунок усунення проблеми сезонності виробництва молока, будівництва сучасних ферментних господарств, контролю якості молочної продукції на усіх етапах її виробництва, використання ефективних технологій енергопостачання. |
