| Аннотацiя: |
В представленной работе рассмотрен комбинированный способ сушки путем поэтапного проведения кратковременной ИК- обработки и досушки с использованием традиционного конвективного энергоподвода. Данный способ позволяет получить сухой жом столовой свеклы с высокими качественными характеристиками. |
