Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  663.8  Авторський знак:  Ш96 
Шуманн Г.
Безалкогольные напитки: сырье, технологии, нормативы

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  2004  Місце видання:  С.Пб.  Видавництво:  Профессия 
Мова:  Російська  Обсяг:  278 с. 
УДК:  663.8  ISBN:  5-93913-063-1 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	2	2
Читальний зал для студентів	2	2

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої

Статистика використання: Видач: 260