Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  663.6  Авторський знак:  К71 
Косой В. Д., Дунченко Н. И., Егоров А. В.
Инженерная реология в производстве мороженого

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  2008  Місце видання:  М.  Видавництво:  ДеЛи принт 
Мова:  Російська  Обсяг:  196 с. 
УДК:  663.674:532.135(075.8)  ISBN:  978-5-94343-177-7 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	2	2
Читальний зал для студентів	2	2

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.6 Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво/663.67 Харчовий лід. Морозиво

Статистика використання: Видач: 15