Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Авторський знак:  Д70 
Доослідження процесів гідратації, комплексо- та гелеутворення поліцукридів з метою отримання якісніх харчових продуктів

Вид документа:  Звіт НДР 
Рік видання:  2000  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  135 с. 
УДК:  664.2 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Гуртожиток № 1	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини

Статистика використання: Видач: 0