Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Грабовська О. В., Кузнєцова І. В., Штангеєва Н. І., Майданець О. М., Гордійчук Н. І.
Розроблення технологій цукристих продуктів на основі гідролізатів крохмалю

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 38 
УДК:  664.2 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини