Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Крапивницька І. О., Кушнір О. В.
Розробка біохімічного способу одержання пектину з коренеплодів цукрового буряка

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 141 
УДК:  664.2:664 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини