Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сокур С. Л., М'ячиков О. В.
Інформаційна технологія впливу на харчові продукти

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 108-114 
УДК:  004.613:641 

Аннотацiя:

Розглянуто цілеспрямований вплив інформації на харчові продукти з метою розширення їхніх функціональних якостей.

Є складовою частиною документа Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 2 (14) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк., держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 431 с.

Теми документа

• УДК/0 Загальний вiддiл./00 Загальнi питання науки i культури/004 Комп'ютерна наука і технологія. Застосування комп'ютера. Оброблення даних/004.6 Дані