| Аннотацiя: |
Обобщены исследования по концентрированию вымораживанием плазмы крови крупного рогатого скота в кристаллизаторе шнекового типа методами математического планирования. Получены уравнения и их графическая интерпретация, адекватно описывающие изменение кратности концентрирования и величины удельных затрат энергии на проведение процесса. Даны практические рекомендации для разработки режимов промышленного концентрирования вымораживанием плазмы крови крупного рогатого скота, позволяющие прогнозировать условия проведения процесса. |
