Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Труш Ю. Л.
Організаційно-економічні засади управління якістю хлібобулочної продукції

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 167-172 
УДК:  658.562:664.6 

Аннотацiя:

Організаційно-економічні засади в менеджменті якості хлібобулочної продукції посідають чинне місце при здійсненні управління та мають сенс на всіх стадіях його реалізації. Їх удосконалення є актуальним і потребує постійної уваги, через стабільний вплив основних факторів на якість хлібобулочної продукції.

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 40 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2011. — 208 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/65 Організація та управління підприємствами зв'язку, транспорту, торгівлі, поліграфії. Бухгалтерська справа, рахівницттво. Паблік рилейшнз. Зв'язок з громадскістю/658 Органiзацiя комерційних та приватних підприємств. Організація торгівлі/658.5 Організація та планування виробництва (виробничих процесів). Конструювання (проектування). Управління виробництвом. Контроль на виробництві/658.56 Контроль якості продукції. Інструментальне господарство. Видача матеріалів, заготовок